ขั้นตอนการทำน้ำพริกกุ้งเสียบ

เครื่องปรุงและวิธีการทำน้ำพริกกุ้งเสียบ

เครื่องปรุง

                               1.กุ้งเสียบ   20  ตัว

                               2.พริกขี้หนู  21  เม็ด

                               3.หอมแดง   3   หัว 

                               4.น้ำตาลปิ๊บ  1  ช้อนโต๊ะ

                               5.กระเทียบ    3   กลีบ

                               6.กะปิ(ห่อใบตองเผา) 1 ช้อนโต๊ะ

                               7.เกลือ 1/2 ช้อนชา

                               8.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

                                                                        วิธีการทำ

    

                            1.กุ้งเสียบย่งไฟให้กรอบ  โขลกหยาบๆตักใส่ถ้วยพักไว้  

โขลกกระเทียม  หอมแดง  กะปิ   เกลือ   เข้าด้วยกัน

2.ใส่พริกขี้หนู  โขลกหยาบๆ เอากุ้งเสียบที่โขลกเตรียมไว้

ใส่ลงไป เคล้าให้ทั่วปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บและน้ำมะนาว

เครื่องแนม

กินกับแตงกวา  สะตอสด สะตอเผา  ผักชีล้อม หน่อไม้ต้ม

มะเขือ ถั่วงอกหัวโตดอง  ยอดมะกอก

โครงงานน้ำพริกกุ้งเสียบ

                                            โครงงานบูรณาการ8กลุ่มสาระการเรียนรู้
               และการสืบค้นภูมิปัญญาท้องถิ่นในเขตอำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา

โครงงาน น้ำพริกกุ้งเสียบ

ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4/7 กลุ่มที่ 31/44

ภาคเรียนที่1 ปีการศึกษา 2555

กลุ่มผู้ศึกษา

                      1.นายพรหมโชติ                   สาระบุตร           เลขที่16

                      2.นายสาธิต                          เดือนกลาง         เลขที่19

                      3.นายอมรเทพฤทธิ์               เทียมกระโทก    เลขที่23 

                      4.นางสาวกานพลู                 ยศกลาง             เลขที่28

                      5.นางสาวจิรวรรณ                ดกกลาง            เลขที่29 

                      6.นางสาวจิราภรณ์               ขุนชอน             เลขที่30

                      7.นางสาวชนิตา                    มะละ                 เลขที่31

                      8.นางสาวอมลวรรณ             ด่านกลาง        เลขที่33 

                      9.นางสาวศรีกานดา              ยี่จอหอ            เลขที่43 

                     10.นางสาวปวีณา                   เชาว์กลาง       เลขที่49